Nos levures sont produites sous forme liquide et prête à l’emploi. Inutile d’en faire une propagation avant de les verser dans votre brassin. En développant le nombre idéal de cellules, nous vous assurons une qualité optimale de fermentation.

Nos prix sont les suivants: 1,40 CHF pour 5 litres de moût.

Pour les très gros brassins, plus de 1000 litres de moût, veuillez nous contacter pour régler les modalités de production. Nous ne produisons malheureusement pas pour des brassins de taille inférieure à 100 litres.

Pour assurer la meilleure qualité de nos levures, votre commande doit nous parvenir 10 jours ouvrables avant la date du brassage envisagé. 

Si vous ne trouvez pas votre bonheur, ou si vous désirez utiliser vos levures actuelles, nous sommes à même de répondre à vos souhaits. Envoyez-nous un mail à info@levatura.ch pour toute demande spéciale. Quelle que soit la levure que vous utilisez, nous pouvons la produire et la conserver dans notre banque personnelle pour réaliser vos prochaines commandes.

Les prix s’entendent hors taxe et frais de livraison. La livraison est assurée au lendemain de la fin de la production pour garantir la meilleure fraicheur.

Unsere Hefe sind in flüssiger Form hergestellt, und wir liefern eine betriebsbereite Lösung, die ohne Wartezeit eingemischt werden kann. Sie ist sofort aktiv und muss nicht weiter von Ihnen gegärt werden. Durch die Entwicklung der idealen Zellenzahl, garantieren wir Ihnen eine Gärung von optimale Qualität.

Unsere Preise sind wie folgt: 1,40 CHF für 5 Liter Most.

Für große Produktionen, über 1000 Liter Most, bitten nehmen Sie Kontakt mit uns um die Produktionsbedingungen zu regeln. Wir produzieren leider nicht für Produktionen kleiner als 100L.

Um die beste Qualität der Hefe zu versichern, Ihre Bestellung muss 10 Werktage vor der geplanten Produktion gemacht werden.

Wenn Sie nicht mit dem Auswahl nicht zufrieden sind, oder wenn Sie die Hefen, die Sie bereits benutzen wollen, können wir andere Arten von Hefen produzieren. Schreiben Sie uns eine Mail an info@levatura.ch für eine besondere Bestellung. Welche Hefe Sie auch verwenden, können auch von uns hergestellt werden, und für eine weitere Herstellung in unsere Bank aufbewahrt.

Die Preise verstehen exklusive Steuern und Lieferkosten. Die Lieferung wird am Tag nach der Produktion sichergestellt um die beste frische sicherzustellen

Vos données de base

Taille du brassin:
L

Alcool: 0% - 20%

0
20

Température: 10°C - 30°C

10
30

Atténuation: 0 - 100

0
100

Nos propositions

Romain

saccharomyces cerevisiae
Ale, American Pale Ale, Fermentation Haute, IPA, New England IPA, Pale Ale
3% - 8%
20°C - 23°C
A71 - 75
Moyenne

 Commander

Fortuna

Blend, saccharomyces cerevisiae
Ale, American IPA, Brut IPA, Double IPA, Fermentation Haute, IPA
3% - 11%
18°C - 22°C
A81 - 85
Basse

 Commander

Emanuelle

saccharomyces cerevisiae
Ale, Belge, Belgian Golden Ale, Double belge, Fermentation Haute, quadruple belge, Triple belge
3% - 12%
18°C - 26°C
A74 - 78
Moyenne

 Commander

Hergé

saccharomyces cerevisiae
Ale, Belge, Belgian Golden Ale, Double belge, Fermentation Haute, quadruple belge, Trappiste, Triple belge
3% - 12%
18°C - 25°C
A73 - 77
Moyenne

 Commander

Boris

saccharomyces cerevisiae
Ale, Anglo-saxon, Fermentation Haute, IPA, New England IPA
3% - 10%
18°C - 21°C
A65 - 72
Moyenne

 Commander

Sandernisata

saccharomyces cerevisiae
Ale, Fermentation Haute, IPA, New England IPA
3% - 10%
16°C - 21°C
A73 - 77
Moyenne

 Commander

Joaquim

saccharomyces cerevisiae
Ale, American IPA, American Pale Ale, Barleywine, Blonde Ale, Fermentation Haute, Imperial IPA, IPA, Pale Ale, Porter, Stout
3% - 15%
16°C - 22°C
A76 - 83

 Commander

Marine

Kluyveromyces thermotolerans
Sour
2% - 10%
18°C - 24°C
A70 - 80
Moyenne

 Commander

Daniela

saccharomyces cerevisiae
Ale, Fermentation Haute
3% - 9%
18°C - 22°C
A70 - 75
Basse

 Commander

Nora

saccharomyces cerevisiae
Fermentation Basse, Lager
3% - 8%
10°C - 13°C
A75 - 80
Moyenne

 Commander

Mylène

saccharomyces cerevisiae
Ale, Fermentation Haute, IPA, Irish Ale, Stout
3% - 12%
20°C - 25°C
A85 - 90
Moyenne

 Commander

Marie

saccharomyces cerevisiae
Fermentation Haute
3% - 11%
18°C - 24°C
A74 - 78
Moyenne

 Commander

Gertrude

saccharomyces cerevisiae
Berliner Weisse, Bière blanche, Bière Blanche Allemande, Fermentation Basse, Fermentation Haute, Geuze, Kölsch, Lager
3% - 11%
12°C - 20°C
A73 - 77
Basse

 Commander

Greg

saccharomyces cerevisiae
Ale, Fermentation Haute, New England IPA
3% - 9%
15°C - 22°C
A70 - 80
Moyenne

 Commander

Vivaldi

Blend, saccharomyces cerevisiae
Belgian Saison, Fermentation Haute, Saison
2% - 10%
20°C - 27°C
A80 - 86
Moyenne

 Commander

Byggvir

Kveik, saccharomyces cerevisiae
Ale, American IPA, Belgian IPA, British IPA, Double IPA, Fermentation Haute, IPA
3% - 16%
22°C - 37°C
A75 - 82
Haute

 Commander

Pierre-Louis

saccharomyces cerevisiae
Ale, Belge, Belgian Golden Ale, Belgian Saison, Belgian Witbier, bière de garde, Double belge, Fermentation Haute, quadruple belge, Triple belge
6% - 15%
20°C - 24°C
A73 - 78
Basse

 Commander

Zora

saccharomyces cerevisiae
Ale, American Amber Ale, American Barleywine, American Stout, Anglo-saxon, Baltic Porter, Bière écossaise, British Brown Ale, Fumée, Irish Ale, Irish Red Ale, Porter, Scottish Ale, sweet stout
3% - 12%
16°C - 22°C
A70 - 75
Moyenne

 Commander

Inès

saccharomyces cerevisiae
Anglo-saxon, Bitter, British IPA, Fermentation Haute, IPA
3% - 9%
18°C - 24°C
A71 - 75
Haute

 Commander

Céline

saccharomyces cerevisiae
Bière blanche, Bière Blanche Allemande, Dunkelweiss, Fermentation Haute
3% - 9%
18°C - 25°C
A70 - 76
Basse

 Commander

Jonathan

saccharomyces cerevisiae
Ale, Anglo-saxon, Bitter, Fermentation Haute
3% - 10%
17°C - 22°C
A72 - 76
Moyenne

 Commander

Greta

Blend, pastorianus, saccharomyces cerevisiae
Ale, Blonde Ale
3% - 9%
7°C - 14°C
A73 - 77
Basse

 Commander

Tristan

saccharomyces cerevisiae
Belge, Belgian Golden Ale, Belgian Witbier, Bière Blanche Belge, Double belge, Triple belge
3% - 12%
18°C - 25°C
A72 - 76
Haute

 Commander

Jean-Claude

saccharomyces cerevisiae
Belge, Belgian Golden Ale, Double belge, Triple belge
3% - 12%
18°C - 26°C
A74 - 78
Basse

 Commander

Isaac

saccharomyces cerevisiae
Ale, American Stout, Impérial Stout, Porter, Stout, Stout Impérial Russe
3% - 25%
18°C - 20°C
A80 - 100
Moyenne

 Commander

Orphée

saccharomyces cerevisiae
Ale, American Amber Ale, American IPA, British IPA, IPA, Porter
3% - 12%
18°C - 21°C
A70 - 80
Moyenne

 Commander

McAuliffe

saccharomyces cerevisiae
Belge, Belgian Witbier, Double belge, quadruple belge, Triple belge
3% - 15%
18°C - 22°C
A74 - 80
Moyenne

 Commander

Julia

Blend, pastorianus, saccharomyces cerevisiae
Cream Ale
8% - 12%
18°C - 21°C
A75 - 80
Moyenne

 Commander

Jolla

saccharomyces cerevisiae
American IPA, Cidre, Double IPA, Hydromel, IPA, Vin d'orge
3% - 15%
18°C - 20°C
A76 - 83
Moyenne

 Commander

Phileas

saccharomyces cerevisiae
New England IPA
3% - 12%
17°C - 22°C
A65 - 70
Basse

 Commander

Brigitte

saccharomyces cerevisiae
Belge, Belgian IPA, Belgian Witbier, Bières aux fruits, Double belge, Triple belge, White IPA
3% - 11%
16°C - 24°C
A72 - 76
Moyenne

 Commander

Schwarzenegger

pastorianus
Ale, American Pale Ale, Blonde Ale, Pale Ale
3% - 12%
18°C - 21°C
A70 - 75
Moyenne

 Commander

Hector

saccharomyces cerevisiae
Ale, American Pale Ale, Anglo-saxon, Bitter, British Brown Ale, British IPA, Fermentation Haute, IPA, Porter, Stout
3% - 10%
18°C - 20°C
A63 - 70
Haute

 Commander

Tibor

saccharomyces cerevisiae
Anglo-saxon, Barleywine english, Blonde Ale, British Brown Ale, British IPA, Orleywine Anglais, South English Brown
3% - 10%
18°C - 22°C
A73 - 75
Moyenne

 Commander

Liliane

saccharomyces cerevisiae
Ale, American Amber Ale, American Barleywine, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Imperial IPA
3% - 12%
15°C - 22°C
Haute

 Commander

Gérard

saccharomyces cerevisiae
Cidre, Hydromel
0% - 0%
0°C - 0°C
Moyenne

 Commander

Maroussia

saccharomyces cerevisiae
Cidre, Cidre avec d'autres fruits, Hydromel, Vin Blanc
3% - 7%
15°C - 22°C
Moyenne

 Commander

Felix

saccharomyces cerevisiae
Belge, Double belge, quadruple belge, Triple belge
3% - 15%
18°C - 22°C
A75 - 80
Basse

 Commander

Aude

saccharomyces cerevisiae
American Stout, Bière écossaise, Bitter, Porter, Scottish Ale, South English Brown, Southern English Brown Ale, Stout
3% - 8%
16°C - 23°C
A72 - 76
Basse

 Commander

Marc

saccharomyces cerevisiae
Saison
3% - 11%
18°C - 26°C
A80 - 90
Basse

 Commander

Julien

saccharomyces cerevisiae
Cidre, Cidre anglais, Cidre avec d'autres fruits, Cidre écossais, Cidre français
3% - 10%
10°C - 30°C
Haute

 Commander

Yvo

saccharomyces cerevisiae
Anglo-saxon, Bière écossaise, Bitter, South English Brown
3% - 9%
17°C - 23°C
A65 - 71
Moyenne

 Commander

Priscilla

saccharomyces cerevisiae
Ale, Ale lithuanienne
3% - 10%
21°C - 35°C
A80 - 85
Moyenne

 Commander

Pascal

saccharomyces cerevisiae
Ale, Ale norvégienne, American Amber Ale, Anglo-saxon, Blonde Ale, Fermentation Haute, Irish Red Ale, Old ale, Scottish Ale, Southern English Brown Ale
3% - 11%
17°C - 37°C
A75 - 82
Haute, Moyenne

 Commander

François

saccharomyces cerevisiae
IPA, White IPA
3% - 9%
17°C - 25°C
A72 - 76
Basse

 Commander

Alice

saccharomyces cerevisiae
IPA, New England IPA
3% - 10%
18°C - 23°C
A72 - 80
Moyenne

 Commander

Alexis

saccharomyces cerevisiae
Double IPA, IPA
3% - 8%
18°C - 22°C
A72 - 80
Basse

 Commander

Justine

saccharomyces cerevisiae
Pils
3% - 6%
10°C - 14°C
A70 - 74
Moyenne

 Commander

Erwan

saccharomyces cerevisiae
Cidre
3% - 12%
18°C - 24°C
A85 - 97
Haute

 Commander

Adrien

saccharomyces cerevisiae
Cidre, Cidre avec d'autres fruits
3% - 12%
15°C - 24°C
Basse

 Commander

Catherine

saccharomyces cerevisiae
Belgian Saison
3% - 15%
23°C - 35°C
Basse

 Commander

Sophie

saccharomyces cerevisiae
Belgian Saison
3% - 9%
23°C - 35°C
A76 - 80
Basse

 Commander

Marion

saccharomyces cerevisiae
Ale, Ale norvégienne, Fermentation Haute, IPA
3% - 12%
22°C - 37°C
A75 - 82
Moyenne

 Commander

Davide

saccharomyces cerevisiae
Chardonnay, Cidre, Cidre avec d'autres fruits, Cidre français, Gewürstaminer, Grenache blanc, Hydromel, Vin Blanc
4% - 14%
13°C - 25°C
Moyenne

 Commander

Fabio

Blend, Blend, saccharomyces cerevisiae, Torulaspora delbrueckii
Ale, Cidre, Fermentation Basse, Fermentation Haute, Saison
3% - 6%
10°C - 30°C
A65 - 75
Moyenne

 Commander

Caroline

Blend, saccharomyces cerevisiae
American IPA, Double IPA, Imperial IPA, IPA
3% - 9%
20°C - 24°C
A79 - 83
Basse

 Commander

Nathan

saccharomyces cerevisiae
Cidre, Cidre anglais
3% - 10%
20°C - 24°C
Moyenne

 Commander

Ana

saccharomyces cerevisiae
Cidre, Cidre écossais
3% - 8%
20°C - 24°C
A80 - 80
Haute

 Commander

Elia

saccharomyces cerevisiae
American IPA, Double IPA, IPA
3% - 8%
17°C - 23°C
A78 - 82
Moyenne

 Commander

Stanley

Blend, saccharomyces cerevisiae
Ale, Pale Ale
3% - 8%
20°C - 23°C
A78 - 95
Basse

 Commander

Emma

Sans alcool
0% - 0%
14°C - 25°C

 Commander

Loyse

saccharomyces cerevisiae
American Amber Ale, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Blonde Ale, Imperial IPA, IPA, Stout, Vieillie en fût
3% - 10%
15°C - 22°C
Moyenne

 Commander

Laetitia

saccharomyces cerevisiae
Saison
3% - 12%
21°C - 35°C
Haute

 Commander

Morgane

saccharomyces cerevisiae
Geuze, Lambic, Lambic aux fruits
3% - 12%
15°C - 24°C
Moyenne

 Commander

Louis-Maël

saccharomyces cerevisiae
Belgian Golden Ale, bière de garde, Saison
3% - 12%
18°C - 25°C
Moyenne

 Commander

Kristel

saccharomyces cerevisiae
Belge, Double belge, Trappiste, Triple belge
3% - 20%
18°C - 25°C
Moyenne

 Commander

Simon

saccharomyces cerevisiae
Belge, Bière avec des épices, Blonde Ale, Double belge, Trappiste, Triple belge
3% - 13%
18°C - 27°C
Moyenne

 Commander

Florian

saccharomyces cerevisiae
Belge, Belgian Witbier
3% - 12%
17°C - 24°C
Moyenne

 Commander

Farid

saccharomyces cerevisiae
Belge, Belgian Pale Ale, bière de garde, Porter, Stout, Stout Impérial Russe, Vin d'orge
3% - 12%
18°C - 24°C
Moyenne

 Commander

Mauro

saccharomyces cerevisiae
Belge, Belgian Witbier, Bière avec des épices, Double belge, Triple belge
3% - 9%
20°C - 24°C
Moyenne

 Commander

Bruthus

saccharomyces cerevisiae
Belge, Belgian Pale Ale, Double belge, Pale Ale, Trappiste, Triple belge
3% - 9%
20°C - 26°C
Basse

 Commander

Raphaël

saccharomyces cerevisiae
American Amber Ale, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Bières aux fruits, Blonde Ale, Imperial IPA, Vieillie en fût
3% - 10%
15°C - 22°C
Haute

 Commander

Oaklyne

saccharomyces cerevisiae
American Barleywine, American IPA, Bière avec des épices, IPA
3% - 10%
15°C - 22°C
Basse

 Commander

Joséphine

saccharomyces cerevisiae
Baltic Porter, Fumée, Imperial IPA, Old ale, Scottish Ale, Stout Impérial Russe
3% - 10%
13°C - 24°C
Moyenne

 Commander

Sylvain

saccharomyces cerevisiae
American IPA, Bières aux fruits, South English Brown, Stout
3% - 10%
18°C - 23°C
Moyenne

 Commander

Florence

saccharomyces cerevisiae
Bitter, IPA, Irish Red Ale, Porter, Stout
3% - 10%
17°C - 24°C
Haute

 Commander

Ronan

saccharomyces cerevisiae
Ale, Impérial Stout, Orleywine Anglais, Porter, Stout, Stout Impérial Russe
3% - 10%
15°C - 22°C
Moyenne

 Commander

Isabelle

saccharomyces cerevisiae
Ale, American Amber Ale, Barleywine, Barleywine english, Bière écossaise, Bitter, Blonde Ale
3% - 10%
18°C - 23°C
Moyenne

 Commander

Claire

saccharomyces cerevisiae
Ale, Barleywine english, Bière écossaise, Blonde Ale
3% - 11%
18°C - 22°C
Moyenne

 Commander

Khoi

saccharomyces cerevisiae
Baltic Porter, Southern English Brown Ale, sweet stout
3% - 10%
16°C - 22°C
Moyenne

 Commander

Mickael

saccharomyces cerevisiae
Ale, Bière Blanche Belge, Double belge, Triple belge
3% - 9%
19°C - 25°C
Moyenne

 Commander

Arnaud

saccharomyces cerevisiae
Double belge, Trappiste, Triple belge
3% - 10%
15°C - 22°C
Moyenne

 Commander

Noemie

saccharomyces cerevisiae
Ale, Bière Blanche Allemande, Kölsch
2% - 7%
10°C - 25°C
Haute

 Commander

Mathias

saccharomyces cerevisiae
Lager, Munich Dark, Pils
3% - 7%
8°C - 15°C
Haute

 Commander

Daniel

saccharomyces cerevisiae
Fumée
3% - 7%
10°C - 16°C
Haute

 Commander

Monica

saccharomyces cerevisiae
Impérial Stout, Porter, Stout
5% - 10%
16°C - 22°C
A80 - 100
Moyenne

 Commander

Alex

saccharomyces cerevisiae
Ale
3% - 8%
15°C - 24°C
A81 - 81
Haute

 Commander

Ashlyn

saccharomyces cerevisiae
IPA
3% - 8%
16°C - 23°C
A80 - 82
Basse

 Commander

Klaas

saccharomyces cerevisiae
Lager, Pils
3% - 6%
9°C - 14°C
Basse

 Commander

Steffie

saccharomyces cerevisiae
Lager, Pils
3% - 6%
6°C - 14°C
A78 - 83
Basse

 Commander

Zella

saccharomyces cerevisiae
Bière Blanche Allemande
3% - 6%
16°C - 23°C
A78 - 82
Moyenne

 Commander

Achim

saccharomyces cerevisiae
Bockbier, Lager, Märzen, Pils
3% - 9%
10°C - 14°C
A78 - 81
Haute

 Commander

Cormac

saccharomyces cerevisiae
Porter, Stout
3% - 9%
21°C - 23°C
A72 - 78
Moyenne

 Commander

Harry

saccharomyces cerevisiae
Ale, Porter, Stout
3% - 11%
18°C - 23°C
Moyenne

 Commander

Gabi

saccharomyces cerevisiae
Bière Blanche Allemande, Bière Blanche Belge
3% - 6%
16°C - 23°C
A81 - 89
Moyenne

 Commander

Ebba

saccharomyces cerevisiae
Bière Blanche Allemande
3% - 5%
16°C - 23°C
Moyenne

 Commander

Ulrika

saccharomyces cerevisiae
Ale, Kölsch
3% - 7%
15°C - 23°C
A78 - 80
Moyenne

 Commander

Jeannine

saccharomyces cerevisiae
Lager, Pils
4% - 12%
10°C - 15°C
Basse

 Commander

Emilia

saccharomyces cerevisiae
Lager, Märzen
3% - 6%
10°C - 18°C
A78 - 80
Haute

 Commander

Fritz

saccharomyces cerevisiae
Lager, Pils
4.5% - 6%
8°C - 14°C
A78 - 80
Haute

 Commander

Leopold

saccharomyces cerevisiae
Bière Blanche Belge, Double belge, Triple belge
3% - 10%
16°C - 23°C
A78 - 80
Moyenne

 Commander

Frieda

saccharomyces cerevisiae
Bière Blanche Allemande
3% - 10%
16°C - 22°C
A78 - 82
Haute

 Commander

Elizabeth

saccharomyces cerevisiae
Ale, Stout
3% - 10%
20°C - 23°C
A78 - 82
Moyenne

 Commander

La saison

saccharomyces cerevisiae
Saison
3% - 1%
15°C - 25°C
A77 - 89
Haute

 Commander

Margaret

saccharomyces cerevisiae
Fermentation Basse
3% - 10%
10°C - 14°C
A78 - 80
Haute

 Commander

Stéphane

saccharomyces cerevisiae
Bière Blanche Allemande
3% - 10%
17°C - 24°C
A78 - 80
Moyenne

 Commander